Níscalo

15,00 / Kg.

El mízcalo, ​ níscalo​, rebollón o robellón, ​ de nombre científico Lactarius deliciosus, es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Russulaceae. Es muy común en España y crece en pinares y bosques mixtos. Su seta, o cuerpo fructífero, aflora en otoño y es muy apreciada en gastronomía.

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Propiedades y beneficios

  • El níscalo es un alimento muy ligero  por su alto contenido en agua.
  • Tiene gran cantidad de fibra, de potasio, hierro vegetal, vitaminas del complejo B y carotenos.
  • En menos cantidad tiene vitamina C, calcio, fósforo, vitamina K y vitamina D.  Tiene propiedades antioxidantes y también efecto antimicrobiano.
  • El níscalo tiene un gran poder saciante debido a su riqueza en agua y fibra así como a su aporte de proteínas, por ello es de gran ayuda para dietas de pérdida de peso.
  • Debido a la gran variedad de compuestos bioactivos y sus propiedades antioxidantes así como antimicrobianas, puede ayudar a controlar o prevenir enfermedades metabólicas:  diabetes, obesidad, patologías cardiovasculares.
  • Según estudios se ha observado actividad citotóxica en el níscalo por lo cual sirve como ayuda contra el cáncer, sobre todo el cáncer de colon y de pulmón.
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