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Tomate ibériKo

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Solanum lycopersicum, cuyo fruto es el tomate, conocida comúnmente como tomatera, es una especie de planta herbácea del género Solanum de la familia Solanaceae; es nativa de América Central y México, del norte y noroeste de Sudamérica. Su uso como comida se habría originado en Sudamérica hace 2600 años.​

El tomate Ibérico es inconfundible y se trata de un fruto de tamaño medio, muy uniforme. Su textura es suave y su sabor es una mezcla afrutada que resulta muy gratificante. Se cultiva principalmente en la zona de Níjar (Almería). Se obtiene mediante selección natural de sus semillas para conseguir ese color oscuro característico, la pipa es verde y tiene un sabor dulce muy intenso con baja acidez. Tiene poca corteza crujiente de piel dura.

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Propiedades y beneficios 

  • El tomate mejora el sabor de la comida y además, aporta muchos beneficios para la salud.
  • El tomate es rico en vitaminas y minerales nos aporta vitamina C, un potente antioxidante natural, además de vitamina A, K, hierro y potasio.
  • El tomate protege la vista. Contiene vitamina A, la cual ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna.
  • El tomate mejora la circulación sanguínea porque contiene hierro, que es ideal para el buen estado de nuestra sangre, así como vitamina K, que ayuda a controlar la coagulación de la misma. Nos protege también la salud frente a problemas como el infarto de miocardio y cardiovasculares.
  • El tomate cuida de la piel al poseer grandes propiedades antioxidantes, es un remedio natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado de la piel, del pelo y de los dientes.
  • El tomate evita el estreñimiento, esto es debido a su contenido en fibra que cuida del tránsito intestinal y evita la aparición de enfermedades que tengan que ver con los órganos gastrointestinales.
  • El tomate tiene la propiedad de ser un diurético natural. Contiene potasio y bajos niveles de sodio, lo que favorece para evitar la retención de líquidos y a la eliminación de toxinas.
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